Born to make Cupcakes!!!

Voilà, ça y est, il est enfin né ce petit blog de Cupcakes. Il était temps me direz-vous!!! Et je le confirme.
Lors d'une soirée de recherche sur des cupcakes divers et variés , je me suis rendue compte qu'il n'y avait sur la toile que des sites ou des blogs d'américaines. Comme c'est étrange??? Imaginez ma déception, moi qui voulais récolter quelques infos ou découvrir de nouvelles techniques pour épater les amis lors de futures soirées d'anniversaires avec mes petites pâtisseries de hautes voltiges! Finalement, je me dis alors, pourquoi ne pas combler ce manque français sur la toile et réaliser mon propre blog de Cupcakes et faire rougir d'envie par mes propres créations nos amies outre atlantique??? Car nous aussi en France WE LOVE CUPCAKES!!!! et nous les cuisinons tout aussi bien ^^
Je suis donc très heureuse aujourd'hui de partager ce lieu avec vous et de vous présenter mes réalisations.
Alors si vous aussi vous aimez ces petites pâtisseries très mignonnes et pour lesquelles l'imagination créative peut être débordante, suivez-moi dans mes petits délires et régalez-vous les yeux et les papilles si cela vous tente ^^
Avec un bon petit thé ou un café c'est l'idéal ... et le must, c'est de les partager entre amis!!!



J'ouvre ainsi le bal avec une première recette et des premières photos (qui je vous le rassure vont s'améliorer pour les prochaines réalisations). Pour un premier post, je ne vois qu'une seule recette à éditer vu que c'est "l'entrée" en matière, "la naissance" d'un blog, je vous présente donc aujourd'hui la recette que j'ai cuisiné pour mes 30 ans cette année.
Les Cupcakes au Brownie accompagnés de leur chantilly maison.

 Pour une dizaine de petits gâteaux:
                            -100g de chocolat noir en copeaux
                            -80g de beurre
                            -1 oeuf
                            -60g de sucre roux
                            -30g de noix
                            -40g de farine
Préchauffez votre four à 150°C (th.5) et placer vos cassettes (vos cups !!!) dans les moules à muffins. D'un point de vu personnel à mes débuts j'utilisais des moules en silicones et sincèrement je préfère de loin les moules rigides désormais qui sont bien plus simples à manipuler et pour lesquels il y a une meilleure tenue du gâteau.
1- Faire fondre le beurre avec le chocolat (micro-onde ou casserole comme vous préférez) et bien les mélanger.
2- Fouettez l’œuf et le sucre afin d'obtenir une consistance mousseuse.
3- Concassez grossièrement les noix et mélangez les à la farine.
4- Mélangez le chocolat et le beurre avec l’œuf et le sucre puis incorporez la farine avec les noix par petite portion, bien fouettez le tout.
5- Remplissez au 2/3 les Cups et enfournez pour 20 minutes.


Il vous suffira de les démouler et de les laisser refroidir sur une grille tranquillement. Pendant ce temps je vous conseille de préparer votre chantilly.

Chantilly maison:

-3 cuillères à soupe de crème fleurette
-20g de sucre glace


Le secret d'une chantilly bien réussie se trouve dans le matériel et les ingrédients ^^ Et vui!!!! Avant de commencer vos cupcakes je vous conseille donc de mettre un bol dans votre congélateur et de garder bien au frais votre crème fleurette. Plus ces deux choses le seront et mieux votre chantilly montera !!!
1- Commencez par fouetter la crème dans votre bol bien "frais/froid".
2- Dès qu'elle monte saupoudrez avec le sucre glace et continuez de fouettez.
3- C'est fini ^^

Une fois que vos cupcakes sont bien refroidis et que votre chantilly est montée vous pouvez alors faire jouer votre imagination et les décorer à votre convenance. Si vous vous sentez, utilisez une poche à douille cela sera du plus bel effet sur vos cupcakes et cela apportera aussi du volume. Pour ajouter des couleurs et du "croquant" utilisez aussi des vermicelles de couleurs ou des bonbons. Après il faut vous appropriez les gâteaux et surtout vous amusez à les décorer !